안녕하세요 꽃다지 입니다🌸
옛 중국 비만 황제들이 많아 황실에서 특단의 조치로 곤약을 올렸다는 기록이 있습니다. 곤약이 어떤 효능이 있는지에 대해 소개하겠습니다.
곤약이란?
구약나물이라는 식물의 땅속줄기에 해당하는 구약감자를 분말로 내고, 끓이고, 굳혀 만든 것을 의미합니다.
곤약의 효능
다이어트
약 100g당 10kcal 입니다. 석이섬유가 풍부해 포만감을 높여주고 수분을 이루어져 있어 다이어트에 도움됩니다. 다이어트엔 도움되지만 수분과 식이섬유로만 이루어져있어 다른 음식과 함께 섭취해 영양밸런스를 맞추는것이 좋습니다.
장 건강 개선 및 변비 예방
글루코만난 성분은 장의 유해한 독소 및 노폐물을 흡착해 배출 시킵니다. 풍부한 수용성 식이섬유로 장운동을 촉진하고 배변 용량을 늘려주어 장기능이 개선되고 각종 장 질환을 예방할 수 있습니다.
당뇨 예방
풍부한 수분과 글루코만난 성분이 급격한 혈당 상승을 억제하고 혈당 조절에 도움 되기 때문에 당뇨병 환자들이 섭취하면 좋습니다. 한 연구에 따르면 8주간 매일 곤약의 성분인 글루코만난을 섭취한 결과 혈당 조절과 혈압이 떨어지는 효과를 밝혔습니다.
피부미용 도움
세라마이드 성분을 함유하여 피부 속 수분을 촉촉하게 부충해주고 탄력 있게 해주는 효과가 있습니다.
섭취 방법
곤약의 특유 냄새 때문에 거부감이 들수도 있기 때문에 식초물에 15초 정도 데친 후 섭취하면 좋습니다.
주의사항
곤약은 수분과 식이섬유로 이루어져 있어 원푸드 다이어트를 하게 된다면 영양실조에 걸릴수도 있기 때문에 영양밸런스에 맞춰 섭취하는것이 좋습니다.
오늘 야식은 곤약젤리로~~
