부산 해운대 미슐랭 선정 ’해목‘

안녕하세요, 꽃다지입니다🌸  
오늘 소개해드릴 맛집은 부산 해운대에 있는 미슐랭 장어덮밥, 해목입니다. 해목은 분점을 하여 서울과 대구에도 있지만, 저는 본점에 다녀왔습니다.

외관부터 굉장히 잘 만들어졌고, 내부는 나무 목재로 따뜻한 느낌이 드는 인테리어로 꾸며져 있습니다.

19시에 방문했는데, 사람이 많다는 글을 보고 웨이팅을 해두었더니 앞에 한 팀만 있어 거의 바로 입장할 수 있었습니다.

매장 안은 사람들이 가득 차 있어 사진을 찍지 못했지만, 분위기는 정말 좋았습니다.

저희는 2명이서 해목의 대표 메뉴인 히츠마부시 장어덮밥과 연어를 좋아해서 연어+참치를 주문했습니다. 히츠마부시는 특제 간장소스를 발라가며 숯불에 3번 구워 만든 나고야식 장어덮밥으로, 정말 맛있었습니다.

연어와 참치도 신선하고, 참치는 기름이 적은 부분이라 느끼하지 않고 간이 과하지 않아 딱 맞아 맛있었습니다.

직원분께서 어떻게 먹으면 맛있는지 친절히 설명해주시고, 테이블 앞에는 먹는 방법도 적혀 있어 도움이 많이 되었습니다.

일본에 가지 않아도 부산에서 일본의 맛을 느낄 수 있었습니다. 생각보다 오래 기다리지 않고 맛있는 식사를 하여 좋은 추억을 쌓을 수 있었습니다.

해목은 미슐랭에 선정된 만큼, 그 맛과 서비스가 뛰어난 곳이었습니다. 부산에 가신다면 꼭 한 번 방문해 보시길 추천드립니다! 여러분도 이곳에서 특별한 식사를 즐기시길 바랍니다. 감사합니다! 😊