코다리효능1 코다리의 효능 안녕하세요 꽃다지입니다🌸 여러분 '명태' 라는 생선을 아세요? 명태를 가공 상태에 따라 다양한 이름이 생기는 생선 한 종류 입니다. 생태, 동태, 북어, 황태, 코다리, 백태, 흑태, 깡태 등으로 불립니다. 그 중 내장을 뺀 명태를 반건조시킨 것을 코다리라고 하는데 지방 함량이 낮고 쫄깃한 식감이 일품입니다. 코다리 관련 정보 구입요령 : 살이 졸깃졸깃하며 이물질이 묻어 있지 않고 특유의 냄새가 있는 것이 좋습니다. 보관온도 : 18~22℃ 보관일 : 1개월 보관법 : 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관합니다. 요리방법 : 코다리조림이나 튀김, 찜으로 많이 요리합니다. 궁합음식정보 : 코다리강정 (코다리에는 지방분이 적으나 코다리 강정으로 튀김을 만들면 식용유에 지방이 들어가 있어 궁합에 좋습니다.) 코다.. 2022. 1. 6. 이전 1 다음
